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Una generosa cocina
que rinde culto a los productos frescos
y a los productores locales, todos de fiar.
Descubra nuestras especialidades
Le proponemos une carta
y una fórmula-almuerzo para
priorizar
productos y sabores.
Descubra nostra carta
Una historia familiar
Nacido en Bagnères-de-Bigorre, Bernard Ramounéda estudió en la escuela hotelera de Tarbes y luego trabajó 2 años de ayudante de cocina con Sandrini, en la "Table des Cordeliers", en Condom. En julio del 68, se reúne con la abuela en los fogones del Florida y se hace con la dirección del establecimiento en 1984.
En cuanto a Baptiste ( su hijo ), primero trabajó en París durante unos 12 años en el mundo de la Moda. Desde 2000 hasta 2012, participó en el desarrollo comercial de varias famosas casas, tales como Lanvin, Armani o Kenzo.
Ambos se juntaron en 2013 para decidir compartir la herencia familiar iniciada por Angèle en 1935.
Angèle
Al principio de todo, Angèle, quien transmitió la pasión por la cocina.
Bernard Ramounéda
"Llevo más de 45 años compartiendo una generosa cocina basada en la tradición que rinde culto a los exquisitos productos refinados del Gers...¡ y mi pasión sigue tan intacta !"
Baptiste Ramounéda
"Emprendí el desarrollo de "Casa Florida" a alta velocidad y voy transformando esta venerable morada, que heredé de mi bisabuela, en auténtico lugar de vida donde se mezclan gastronomía y alojamiento de calidad."
Una cocina a 4 manos
El chef franco-español Marc Abramovici es la nueva estrella desenfadada de la cocina de Le Florida. Él elabora, con humildad y brío, una gastronomía espontánea, inventiva y que te empuja al más perdonable de los pecados: La Gula!
20 años después de haber aprendido de la mano de Bernard Ramouneda y seguir su andadura por los mejores restaurantes de Europa, vuelve a su Sudoeste natal para colaborar con Le Florida y proponer su visión de la buena vida… Porque, como sabemos, “La felicidad está en el Gers”.
Contactos y reserva
Le Florida
2 rue du Lac - 32410 Castéra-Verduzan
Téléphone : 05 62 68 13 22
E-mail : [email protected]
Abierto
Invierno: todos los días excepto domingo noche, lunes y martes
Verano: todos los días excepto lunes y martes
Precio de la comida
Menú del dia: 19 € (excepto sábado, domingo y días feriados)
A la carte: entrada (de 9-18€), plato fuerte (de 15-36€), postre / queso (de 7-11 €)
Menú a carte abierta por el chef (6 tiempos): 65€ + 15€ con acompañamiento de 4 copas de vino
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Precio de habitaciónes
Habitación 33 (jacuzzi privado): 195 € (incluye desayuno)
Habitación 77: 135 € (incluye desayuno)
> Reservar una habitación online
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